Функции, технологии и режимы стеклокерамических плит Gaggenau

Стеклокерамические варочные панели считаются одним из самых современных и доступных по цене видов плит. Они представляют собой гладкую поверхность из стеклокерамики — прочного материала, устойчивого к нагреву и другим видам воздействия, а также расположенных под этой поверхностью нагревательных элементов.

В коллекции Gaggenau представлены различные модели стеклокерамических варочных плит. В настоящий момент наиболее востребованными считаются Gaggenau CE 261 и Gaggenau CE 291. В этой статье мы рассмотрим основные режимы, технологии и функции, которые используются в данных моделях и другой продукции бренда.

Каталог стеклокерамических плит Gaggenau

Разновидности конфорок

Выбирая плиту, важно обращать внимание не только на очевидный показатель — количество конфорок или зон нагрева, но и на их особенности и виды.

В большинстве случаев у стеклокерамических электрических панелей конфорки имеют круглую форму. При нагревании они краснеют. Между собой зоны нагрева могут отличаться размерами (диаметром) и возможностью менять свои габариты либо фиксированными параметрами.

Конфорки неизменного диаметра

В зависимости от модели варочной панели, их может быть большинство или меньшинство. У них вы можете регулировать только степень нагрева.

Например, у плиты Gaggenau CE 261 две круглые конфорки имеют неизменный диаметр — 14,5 см и 18 см. А у Gaggenau CE 291 фиксированными размерами отличается только одна, ее диаметр 14,5 см.

Особенность таких зон нагрева заключается в том, что они подходят только для соответствующей по размерам посуды и имеют фиксированную мощность.

Конфорки с дополнительными возможностями

Также у варочных панелей Gaggenau есть зоны нагрева, которые можно менять и адаптировать под ваши нужды. Выбирая необходимый диаметр и другие параметры, вы также регулируете мощность зоны нагрева. А возможности в выборе посуды существенно расширяются.

Все эти конфорки можно разделить на несколько групп:

• Одна зона расширения — в этом случае конфорка стандартного размера может быть увеличена в диаметре на несколько сантиметров. Например, у плиты Gaggenau CE 291 есть зона нагрева 12 см с зоной расширения до 21 см, а у Gaggenau CE 261 — до тех же 21 см может увеличиться конфорка 14,5 см. На самой панели они обычно обозначаются двумя кругами — один в другом.
• Две зоны расширения — аналогичны первому варианту, но расширение может происходить до среднего, а потом большого диаметра. Обозначается такая схема тремя кругами. В качестве примера можно привести конфорку диаметром 14,5 см, которую можно расширить до 21 см, а затем — до 27 см (модель Gaggenau CE 291).
• Расширение в сторону — оригинальное решение, когда диаметр конфорки не увеличивается, а она «растет» вбок, превращаясь в овальную зону нагрева. На панели это так и изображается — круг, будто растягивающийся в сторону. А примером может послужить модель Gaggenau CE 261, одна из ее зон нагрева имеет диаметр 17 см и расширяется до пространства 17 X 26,5 см.
• Объединение двух зон нагрева в одну. Такой режим также может называться «Жаровня», так как подходит для овальных и прямоугольных жаровен большого размера. Активируя такую функцию, две небольшие круглые конфорки превращаются в одну большую и вытянутую, с увеличенной мощностью. У Gaggenau CE 291 это две зоны нагрева диаметром 18 см, которые объединяются в единую, размерами 18 x 41,5 см. На самой панели это выглядит, как два круга, объединенных в овал.

Почему это важно?

На первый взгляд может показаться, что так много вариантов габаритов зон нагрева — это излишества. Ведь кастрюля нагреется и на большей, и на меньшей конфорке. На самом деле, правильно подобранные друг другу дно посуды и конфорка помогают сделать процесс приготовления эффективным и быстрым.

Если поставить посуду большего диаметра на маленькую конфорку, прогрев будет происходить неравномерно. Это в лучшем случае просто увеличит время приготовления пищи, а в худшем — испортит качество еды и вкус.

Если, наоборот, использовать маленькую посуду на крупных конфорках, потери тепла будут слишком большими. Это приведет к повышенному расходу электроэнергии, а в конечном счете — к вашим лишним финансовым расходам. Кроме того, на кухне будет намного жарче и некомфортнее.

Технология Super-Quick и функция Booster

Главное, в чем стеклокерамика уступает газовым и индукционным собратьям — это скорость. Приготовление еды на газу и индукции, действительно, поражает тем, как мало времени занимает процесс. А обычные электрические плиты выглядят на их фоне весьма медленными. Поэтому основная задача инженеров при разработке технологий для современных стеклокерамических изделий — найти пути решения этой проблемы. У бренда Gaggenau их сразу два.

Все зоны нагрева стеклокерамических плит Gaggenau оборудованы технологией Super-Quick. Они позволяют добиться максимально быстрого для этого типа плит нагрева. Идеально сбалансированные с точки зрения воздействия на продукт режимы укладываются в минимальное время — пользователи остаются довольны!

Но есть еще один способ сделать вашу плиту быстрее — функция Booster. Это кратковременное, но достаточно сильное увеличение мощности. «Бустер» может использоваться, например, если вам нужно быстро вскипятить воду или коротко, но сильно обработать продукты на высокотемпературном режиме. Обратите внимание, что функцией оснащены не все конфорки.

Режимы работы

Варочные панели, как правило, не отличаются какими-то сложными режимами работы (в отличие, например, от духовых шкафов). Основная разница в их режимах кроется в степени нагрева — чем их больше, тем лучше. Возможность регулировать нагрев и мощность от совсем слабой до максимально сильной позволяет готовить разные блюда и подбирать для их создания оптимальные условия.

У стеклокерамических плит Gaggenau таких режимов 17. При этом контроль нагрева осуществляется высокоинтеллектуальной системой, она следит за тем, чтобы прибор работал именно так, как должен и как этого хочет его владелец. А управление осуществляется с помощью сенсорной панели. Это полностью исключает риск случайно сбить режим.

Для вашего комфорта

Чтобы техника была по-настоящему любимой, ей важно не только успешно справляться с основной задачей, но и быть удобной. При разработке приборов Gaggenau инженеры всегда стараются мыслить не только с позиции профессионалов, и с точки зрения простых пользователей. Поэтому в устройствах предусмотрено множество опций, повышающих комфорт:

Остановимся подробнее на некоторых из них.

Индикаторы

Для более простого и безопасного взаимодействия человека с плитой во всех видах стеклокерамических плит Gaggenau предусмотрены индикаторы:

• включения — он информирует о том, что прибор готов к работе, а отсутствие индикации — о том, что он выключен;
• остаточного тепла — светится до тех пор, пока зона нагрева остается горячей, зачастую эти индикаторы бывают двухпозиционными — с маркировкой уровня нагрева;
• зон нагрева — как уже было сказано, те конфорки, которые в настоящий момент включены, подсвечиваются красным.

Важной особенностью всех индикаторов становится то, что они наглядны и интуитивно понятны. Для того, чтобы сделать вывод о работе устройства, достаточно одного беглого взгляда на панель.

Таймеры

В большинстве стеклокерамических плит Gaggenau предусмотрены два типа таймеров:

• краткосрочный — позволяющий точно отмерить несколько минут при приготовлении блюд, в которых время играет решающее значение;
• долгосрочный (до 99 минут) — для того, чтобы не забыть о том, что на плите у вас что-то варится.

Выводы

Современные премиальные варочные панели из стеклокерамики — отличная альтернатива другим видам плит. Они открывают перед владельцами множество возможностей, позволяют воплощать в жизнь любые кулинарные идеи. Они практичны, функциональны и удобны.