Клюквенный морс — лучший напиток для январских морозов

Январь — время, когда организм человека устает от долгой зимы и испытывает острую нехватку витаминов. Именно поэтому взрослые и особенно дети часто болеют, а доктора советуют пить различные компоты и морсы. Самым полезным из них считается клюквенный морс.

Рецепты от Gaggenau

Польза морса из клюквы

В клюквенном морсе содержатся:

• витамин С;
• витамины B, E и PP;
• несколько важнейших микро- и макроэлементов, например, железо, фосфор, магний, кальций и цинк;
• несколько полезных кислот — щавелевая, лимонная, яблочная и т.д.;
• флавониды.

С древних времен клюквенный морс считался целебным напитком, который помогает от множества болезней. Сейчас его особенно часто применяют при простудных заболеваниях, а также при нарушениях в сфере урологии и гинекологии.

Научно доказан медицинский эффект от применения клюквенного морса в следующих областях:

• оказывает общеукрепляющее воздействие на организм человека;
• предотвращает развитие воспалительных инфекций;
• выводит из организма вредные вещества;
• улучшает состояние кожи;
• повышает эластичность сосудов и укрепляет их;
• замедляет процесс старения;
• снимает отеки.

Рецепт клюквенного морса

Для приготовления клюквенного морса потребуется:

• 0,5 кг замороженной клюквы;
• 1,5 л воды;
• 3 столовые ложки меда.

Иногда в рецепт также добавляют сахар по вкусу.

Клюква должна быть качественной, отборной и замороженной по технологии быстрой заморозки. Для этих целей отлично подходят морозильные камеры Gaggenau. Ягоды нужно заранее достать из морозильника, дать им оттаять при комнатной температуре или в тепле, например, можно поместить их в шкаф для подогрева посуды.

Когда ягоды оттают, из них нужно выжать сок, его необходимо временно отставить, а использовать жмых клюквы.

На следующей стадии нужно довести 1,5 л воды до кипения, для этого можно использовать удобную функцию быстрого закипания, доступную почти на всех варочных панелях Gaggenau. Потом нужно дать воде немного остыть и примерно через 5 минут поместить туда жмых ягод и мед. Затем кастрюлю необходимо прикрыть крышкой и оставить до полного остывания (за это время получится очень красивый настой красного цвета).

Когда настой в кастрюле достигнет комнатной температуры, его нужно процедить, и влить в жидкость клюквенный сок, оставшийся после отжима ягод!

Свежий клюквенный морс нужно выпить в течение суток! Будьте здоровы!