Топ-9 согревающих зимних напитков

Зима — время наслаждаться уютными домашними вечерами и пить вкусные согревающие напитки, большинство их которых можно легко приготовить дома.

В этой статье мы собрали для вас рецепты приготовления 9 популярных зимних напитков.

Каталог бытовой техники Gaggenau

Глинтвейн (две версии — алкогольный и безалкогольный)

Самый известный напиток для холодного времени года — конечно же, глинтвейн. Его можно приготовить на сухом красном вине (которое непременно должно правильно храниться в винных шкафах) или на виноградном или вишневом соке, если хочется угощать им всех — детей, непьющих взрослых и тех, кто за рулем.

Понадобится:

• 750 мл вина или сока;
• фрукты — обычно используют апельсин и яблоко;
• специи — гвоздика (10 шт), кардамон (6-8 шт), корица (2-3 палочки), душистый перец (5 зерен), кориандр (1 ч.л. молотого), лучше брать то, что нравится;
• сахар — по вкусу, около 5 ст. л.

Варить глинтвейн просто. Первым делом нужно подготовить специи: раздавить кардамон ножом, сложить все ингредиенты, в кастрюлю. Затем — залить их вином (или соком) и довести до кипения. В это время нарежьте крупными дольками апельсин и яблоко. Кипятить глинтвейн не нужно, как только он начнет закипать, снимайте его с огня. Потом добавьте фрукты и сахар и дайте настояться 15-30 минут.

Ирландский кофе с виски

Согревающий любитель, который обожают все кофеманы, состоит всего из четырех ингредиентов:

• кофе;
• ирландский виски;
• сахар (лучше брать коричневый);
• взбитые сливки.

Первым делом нужно приготовить кофе. Для этого можно воспользоваться полностью автоматической кофемашиной Gaggenau или любым другим способом, который вам нравится.

В предварительно разогретый стакан (в специальном подогревателе для посуды или просто под горячей водой) нужно поместить сахар, налить виски, затем осторожно влить горячий кофе и размешать. Финальный этап — украсить все взбитыми сливками и пить через них восхитительный кофейно-алкогольный шедевр.

Имбирно-пряничный латте

Еще один кофейный напиток — на этот раз, для сладкоежек. В его основе — классический латте. Его можно приготовить с помощью автоматической кофемашины или сделать из эспрессо и стакана взбитого молока. Отдельно готовят сироп. В него идут:

• стакан воды;
• 1,5 стакана сахара;
• молотые специи — 2,5 чайной ложки имбиря и по 0,5 чайной ложки корицы и ванили.

Все ингредиенты для сиропа помещают в кастрюлю, доводят до кипения и оставляют еще на 15 минут на очень медленном огне. Затем сироп нужно осторожно влить в латте. И наслаждаться!

Hot Buttered Rum

Тем, кто ни разу не пробовал этот напиток, его состав может показаться странным: ром и сливочное масло? Неужели это вкусно? Удивительно, но Hot Buttered Rum считается одним из первых в мире согревающих коктейлей и, действительно, отличается потрясающим вкусом и эффектом.

В состав входят:

• ром — 15 мл;
• сливочное масло — небольшой кусочек, ложечка;
• горячая вода, подогретый сок или чай — на ваш вкус — 75 мл;
• сахарный сироп —10 мл;
• специи — гвоздика, мускатный орех, ваниль (или любые другие по вкусу).

Специи, сахарный сироп и сливочное масло помещают на дно кружки, затем нужно налить ром и горячую основу (воду, сок или чай), тщательно перемешать, чтобы масло полностью растворилось. Готово!

Тибетский масляный чай

Еще один оригинальный согревающий масляный напиток (на этот раз безалкогольный) можно позаимствовать у тибетцев. Для приготовления чайсумы потребуется:

• 4 чайные ложки черного чая;
• 4 стакана воды;
• немного масла;
• 100 мл молока;
• соль по вкусу.

Воду нужно вскипятить в кастрюле, добавить туда чай и кипятить минимум 5 минут. Затем добавить соль и молоко, еще раз прокипятить, затем снять с огня, процедить и перелить в чашу блендера. Остается только положить туда сливочное масло и хорошенько взбить, чтобы текстура стала однородной. Вкус получается немного странным с непривычки, но согревающий эффект очевиден.

Масала-чай

Этот восхитительный пряный, ароматный напиток пришел к нам из Индии. Для его приготовления потребуется:

• стакан молока;
• 0,5 стакана воды;
• чайная ложка черного (конечно, индийского) чая;
• сахар — по вкусу;
• множество специй — кардамон, корица, черный перец, сухой имбирь и т.д.

Специи нужно тщательно измельчить, смешать с чайными листьями, залить водой и довести до кипения. Затем поварить минуту, добавить молоко, снова довести до кипения, добавить сахар и проварить минуту. Финальный этап — процеживание, чтобы напиток получился нежным и однородным.

Горячий шоколад

В мире существует огромное количество рецептов горячего шоколада. Мы остановимся на одном из самых согревающих — с медом и специями. Вам потребуется:

• 0,5 л молока;
• 100 гр шоколада (лучше темного);
• мед — по вкусу, примерно 4 ст. л;
• 3 ст. л. сахара;
• специи — корица, бадьян, кардамон (на ваш вкус, но цельные, не измельченные);
• ванильный экстракт;
• маршмеллоу.

Поместить молоко, мед, сахар и специи в кастрюлю, поставить на слабый огонь. Измельчить шоколад и добавить его в кастрюлю. После того, как шоколад полностью растворится, вынуть специи и довести горячий шоколад до кипения. Уже в чашках украсить зефирками.

Клюквенный киндерпунш

Киндерпуншем называют безалкогольную версию классического согревающего напитка пунша. Рецептов тоже множество, мы выбрали клюквенный, он понравится и взрослым, и детям.

В состав входят:

• 100 гр клюквы;
• натуральный сок — клюквенный (100 мл), апельсиновый и яблочный (по 500 мл), сок 1 лайма;
• дольки апельсина и лимона;
• сахар — по вкусу.

Приготовление максимально простое: нужно просто смешать все соки и сахар в кастрюле, подогреть, не доводя до кипения, а затем налить в чашки, на дно которых предварительно помещены дольки цитрусовых и клюква.

Эггног

Эггног — нечто вроде гоголь-моголя, напиток, популярный в Северной Европе. Его делают как алкогольным (с виски), так и безалкогольным. Остановимся на втором варианте. Возьмите:

• 2 ст. молока;
• четверть стакана сгущенки;
• 4 желтка;
• 0,5 ст. сахара;
• специи — гвоздика, корица, мускатный орех и т.д.;
• взбитые сливки.

Молоко, сгущенку и специи нужно смешать в кастрюле, подогреть, но не кипятить. В это время требуется взбить желтки с сахаром, а потом влить в них горячую молочную смесь. Затем полученный жидкий напиток нужно снова нагреть и подождать, пока он от этого загустеет (около 5 минут). Уже в стаканах можно украсить его взбитыми сливками.