Сладкая пицца

Все статьи

Необходимое оборудование Gaggenau

Духовой шкаф, камень для выпечки

Температурный режим:
Время приготовления:
Количество порций:
Калорийность:

270 °С
30 мин.
1
194,26 ккал

Ингредиенты:

30 г охлажденного сливочного масла
80 г муки плюс для раскатывания теста
4 ст. л. коричневого сахара
2 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления
3 ст. л. маскарпоне
130 г свежих или замороженных ягод
жидкий мед или кленовый сироп
пломбир для сервировки

Приготовление

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками. Смешать с просеянной мукой и сахаром. Перетереть смесь при помощи вилки до состояния мелких хлебных крошек. Добавить овсяные хлопья. Вымешать однородное тесто. Скатать его в шар. Переложить в миску, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 15 мин.

Раскатать тесто в круглую и тонкую лепешку, около 30 см в диаметре. Выложить на лопатку для пиццы, присыпанную мукой. Смазать маскарпоне, выложить сверху ягоды и сбрызнуть медом или кленовым сиропом. Выложить на камень для выпечки. Разогреть духовой шкаф в режиме «Функция камня для выпечки» до 270 °С. Выпекать 5–7 мин.

Выложите пиццу на плоское блюдо. Подавайте горячей с мороженым.

Режим гриль в духовом шкафу: что это и как им пользоваться?