Блины с лососем

Все статьи

Необходимое оборудование Gaggenau

Теппан-Яки

Температурный режим:
Время приготовления:
Количество порций:
Калорийность:

200 °С
15 мин.
4
177,58 ккал

Ингредиенты:

200 мл молока
2 яйца
125 г муки
соль
4 ломтика слабосоленого лосося
250 г творожного сыра
2 ст. л. сливок жирностью от 30%
1 ст. л. сливочного хрена
сливочное масло для смазывания блинчиков
растительное масло для жарки
свежемолотый черный перец
соль

Приготовление

Для теста взбить яйца с щепоткой соли до пышной пены. Добавить молоко и просеянную муку. Замесить однородное тесто.

Для начинки сыр взбить со сливками и хреном. Приправить солью и перцем.

Разогреть тепан до 200 °С, налить растительное масло, испечь тонкие блинчики, периодически добавляя немного масла. Выложить на тарелку, смазывая сливочным маслом. Дать немного остыть.

Каждый блинчик смазать сырной смесью, выложить половину ломтика лосося и свернуть. ¤

Сервируя блюдо, нарежьте свернутые блинчики роллами, украсьте их ломтиком лосося и укропа, сбрызните соком лимона. Рядом выложите сырную начинку, украшенную листьями мини-салата.

Обзор индукционной варочной панели CX 482 с зоной нагрева по всей площади