Овсяное печенье

Все статьи

Необходимое оборудование Gaggenau

Духовой шкаф

Температурный режим:
Время приготовления:
Количество порций:
Калорийность:

180 °С
35 мин.
6
400,10 ккал

Ингредиенты:

¾ стакана муки
260 г овсяных хлопьев
210 г сахара
110 г грецких орехов или орехов пекан
170 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст. л. ванильного экстракта
1 ч. л. соды
½ ч. л. соли
½ ч. л. молотой корицы
1 стакан сушеной клюквы
1 стакан вишни
1 стакан изюма

Приготовление

Достать заранее сливочное масло из холодильника, оно должно стать комнатной температуры.

Орехи выложить на противень. Разогреть духовой шкаф в режиме «Горячий воздух» до 180 °С. Готовить на среднем уровне 8–10 мин., чтобы они немного зарумянились. Остудить и порубить.

Миксером взбить сливочное масло с сахаром до состояния легкого крема, добавить яйцо, ванильный экстракт, еще раз взбить.

В другую миску просеять муку, соду, соль и корицу. Смешать с масляной смесью, добавить орехи, хлопья, ягоды.

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить столовой ложкой тесто на расстоянии 5 см друг от друга, немного разгладить влажными руками, чтобы получились печенья толщиной 1,25 см.

Разогреть духовой шкаф в режиме «Горячий воздух» до 180 °С. Выпекать на среднем уровне 12–15 мин., печенье должно стать золотистого цвета по краям и оставаться слегка мягким в середине. Достать противень из духового шкафа, остудить печенье на решетке. ¤

Для красивой подачи используйте плоское квадратное блюдо. Соедините по два печенья, положив между ними карамелизированные в меде и сахаре свежие или сушеные ягоды. Украсьте веточкой свежего тимьяна или мятой.

Полезные статьи