Курица с медом и соусом из мисо

Все статьи

Необходимое оборудование Gaggenau

Варочная панель

Время приготовления:
Количество порций:
Калорийность:

1 ч 30 мин.
3
182,13 ккал

Ингредиенты:

3 куриных бедра
2 ст. л. слабосоленого соевого соуса
1 ст. л. рисового вина
растительное масло
1 зубчик чеснока
1 ст. л. светлой мисо-пасты
4 ст. л. меда
2 ст. л. темного соевого соуса
1 ст. л. рисового вина
1 ст. л. растительного масла
2 ст. л. воды

Приготовление

Разрезать бедра на четыре части. Смешать соевый соус с рисовым вином, залить смесью курицу. Поставить мариноваться в холодильник на 1 ч.

Включить варочную панель на среднюю мощность, разогреть в сковороде растительное масло, обжарить кусочки курицы до золотистой корочки, затем переложить на бумажные полотенца.

Приготовить соус. Чеснок мелко нарезать. Включить варочную панель на среднюю мощность, разогреть в сотейнике растительное масло, слегка обжарить чеснок до золотистого цвета и появления запаха. Добавить оставшиеся ингредиенты соуса, помешивая, довести до кипения и снять с огня. Положить в сотейник с соусом обжаренные куски курицы и перемешать. ¤

На сервировочную тарелку нанесите широкой полосой соевый соус, сверху положите кусочки курицы. Рядом выложите дорожку из обжаренных лепестков миндаля и кусочков красного перца чили, за ней — из капель соевого соуса. Рис оберните в виде ролла в полоску из водорослей нори и украсьте стручком зеленого перца чили.

Полезные статьи