Как сделать лед в домашних условиях

Лето – время прохладительных напитков: соки, лимонады, морсы! И как хочется добавить в них немного льда! Поговорим о том, как можно сделать его в домашних условиях.

Рецепты от Gaggenau

Профессиональный генератор льда

Некоторые современные холодильники имеют встроенный генератор льда и эффектный дозатор на дверце, который выдает кубики льда, дробный лед и охлажденную воду. Это самый простой и удобный способ в любой момент получить в свой напиток дополнительное охлаждение. К тому же выглядит это просто потрясающе! Одна из моделей нашего каталога, которая имеет такое устройство – это холодильник Gaggenau RF 463.

Каталог морозильников

Морозильные камеры

Кроме того, хороший лед можно получить и в простой морозильной камере, как встроенной в холодильник, так и отдельностоящей. Для это потребуются специальные формочки и немного потрудиться. Если встроенный генератор выдает идеально ровные, прозрачные и очень красивые кубики, то при простой заморозке без подготовки результат может оказаться не слишком радующим.

Для того, чтобы лед был красивым и прозрачным, нужно придерживаться следующих рекомендаций:

• воду, которую вы собираетесь заморозить, нужно дважды прокипятить, причем так, чтобы она некоторое время побурлила, затем дать ей остыть при комнатной температуре и только после этого наливать в форму;
• можно проводить медленную заморозку: установить в морозильной камере температуру на уровне –1°C и оставить там воду на сутки, а лучше дольше, единственный минус такого метода, нужно куда-то переложить остальные продукты, так как они не должны подвергаться перепадам температуры;
• для заморозки можно использовать только питьевую, фильтрованную воду, если наливать ее из-под крана, то лед будет мутным и с неприятным привкусом.