Обзор пароконвектоматов Gaggenau BS 470, BS 471, BS 474 и BS 475

Пароконвектоматы Gaggenau — современные, высокофункциональные приборы, благодаря которым вы можете готовить еду разными способами, ведь данная техника объединяет в себе функции духовых шкафов, пароварок, а также открывает перед вами такие возможности, как су-вид.

В линейке продукции Gaggenau представлены разные модели. В этой статье мы поговорим о встраиваемых пароконвектоматах со стационарным подключением системы подачи и слива воды. Это модели Gaggenau BS 470, 471, 474 и 475.

Чем отличаются друг от друга данные модели?

Большинство особенностей и функций у перечисленных четырех моделей одинаковые, поэтому у многих наших клиентов возникает вопрос, в чем заключается различие между ними. Главная разница — в месте расположения панели управления, а также в том, в какую сторону навешивается дверь. Итак:

• Gaggenau BS 470 — дверь навешивается справа, панель управления находится вверху;
• Gaggenau BS 471 — дверь навешивается слева, панель управления — также вверху;
• Gaggenau BS 474 — дверь навешивается справа, панель управления размещается снизу;
• Gaggenau BS 475 — дверь навешивается слева, панель управления — снизу.

Обратите внимание! У данных моделей нет возможности перевесить дверь на другую сторону, а также переместить панель управления, поэтому вам нужно заранее определиться с конкретной разновидностью.

Основные характеристики

Духовые шкафы-пароконвектоматы серии 400 имеют ширину 60 см и выпускаются в двух оттенках цвета:

• нержавеющая сталь под стеклом;
• окраска стекла в оттенок Gaggenau Антрацит.

Что входит в комплектацию?

Помимо самого прибора, в комплектацию входят:

• шланг для подвода воды (длина 3 м);
• шланг для отвода воды (длина 3 м);
• термощуп;
• 2 перфорированные емкости из нержавеющей стали;
• решетка;
• 4 картриджа для очистки камеры прибора.

При необходимости картриджи, емкости, а также таблетки для очистки и телескопические направляющие вы можете приобрести отдельно.

Особенности управления пароконвектоматами Gaggenau серии 400

Дверца данных приборов открывается сенсорно, для этого нужно прикоснуться к соответствующему символу на панели управления. Если стоит блокировка от детей, либо отключена электроэнергия, можно открыть дверцу с помощью скрытой ручки.

Панель управления состоит из двух поворотных переключателей и сенсорного TFT-дисплея. Дисплей текстовый, возможен выбор языка из 25 предложенных.

Просто прикоснувшись к чувствительным зонам с символами на панели управления, вы сможете выбрать соответствующую функцию. На дисплее будут отображаться текущие настройки и варианты выбора. Поворотный переключатель помогает выбрать температуру и другие опции. А второй переключатель, предназначенный для выбора функций, позволяет выбрать вид нагрева, базовые установки или функцию очистки.

Также для простоты управления используются цвета:

• оранжевым светятся первые установки и основные функции;
• синим — базовые установки и очистка;
• белым — текущие настройки.

Режимы нагрева

В данных пароконвектоматах предусмотрены следующие режимы:

• Горячий воздух + влажность 0%. Для выбора перевести переключатель функций в положение 6. Идеально подходит для пирогов, печенья, запеканок, рекомендуемая температура +170°C, диапазон от +30°C до +230°C.
• Горячий воздух + влажность 30%. Переключатель функций в положение 5. Идеально подходит для выпечки, рекомендуемая температура +170°C, диапазон от +30°C до +230°C.
• Горячий воздух + влажность 60%. Переключатель функций в положение 4. Комбинированный режим для дрожжевого хлеба, рекомендуемая температура +170°C, диапазон от +30°C до +230°C. Также подходит для быстрого подъема дрожжевого теста при температуре +38°C.
• Горячий воздух + влажность 80%. Переключатель функций в положение 3. Подходит для слоеного теста, мяса и птицы, рекомендуемая температура +170°C, диапазон от +30°C до +230°C.
• Горячий воздух + влажность 100%. Переключатель функций в положение 2. Оптимально для приготовления на пару овощей, рыбы и гарниров при температуре +70°C до +100°C, а также для слоеного теста, хлеба и булочек при нагреве от +120°C до +230°C.
• Приготовление при низкой температуре. Положение 7 для медленного приготовления нежного мяса. Рекомендуемый нагрев — +70°C, допустимый диапазон — от +30°C до +90°C.
• Су-вид. Положение 8. Приготовление в вакууме при температуре от +50°C до 95°C с использованием пара 100%. Подходит для мяса, рыбы, овощей и десертов.
• Гриль большой площади. Положение 10. Для запекания на гриле тостов с начинкой, пирогов с безе, а также овощей.
• Гриль большой площади, ступень 1 + влажность. Положение 11. Для запеканок и гратенов.
• Гриль большой площади, ступень 2 + влажность. Положение 12. Для фаршированных овощей.
• Гриль большой площади + конвекция. Положение 9. Для овощей и креветок на шпажках.
• Разморозка. Положение 13.
• Подогрев. Положение 14.

Перед первым использованием

После профессиональной установки прибора и перед первым использованием вам необходимо:

• внимательно прочитать инструкцию, которая поставляется вместе с вашим пароконвектоматом;
• установить язык;
• выбрать формат времени суток и даты, установить эти параметры;
• выбрать единицу измерения температуры (для большинства россиян удобнее и привычнее градусы Цельсия — °C);
• установить жесткость воды – для этого потребуется провести измерение с помощью специального углеродного теста, который поставляется с прибором;
• проведите автоматическую калибровку согласно инструкции — это необходимо, так как температура кипения воды зависит от атмосферного давления, а значит — от высоты местности;
• очистите стекло дверцы салфеткой из микрофибры и жидкостью для мытья стекол, чтобы удалить остатки заводских жидкостей;
• очистите принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой тряпкой.

Очистка и уход

Чтобы прибор исправно работал, вам нужно своевременно проводить его очистку. Для этого предусмотрены автоматические режимы:

• полностью автоматическая программа очистки;
• полностью автоматическая программа очистки от накипи;
• программа демо-очистки.

Кроме того, необходимо своевременно ухаживать за фильтрами прибора, стеклянной дверцей и другими поверхностями — в соответствии с инструкцией производителя.

Заключение

Пароконвектоматы Gaggenau BS 470, BS 471, BS 474 и BS 475 — аналогичные по функциям, но различающиеся особенностями навешивания дверцы и расположением панели управления приборы, предназначенные для различных способов приготовления блюд на вашей кухни. Приобрести эту технику вы можете у нас, кроме того, наши консультанты всегда с радостью ответят на ваши вопросы и покажут приборы в действии в нашем салоне.

Материал подготовлен сотрудниками сайта Gaggenau.su