Обзор комбинированного духового шкафа-микроволновки Gaggenau BM 450 / BM 451 / BM 454 / BM 455

Комбинированные бытовые приборы — одна из визитных карточек немецкого производителя премиальной техники для кухни Gaggenau. Эти приборы позволяют сэкономить место на кухне и при этом максимально широко и эффективно использовать возможности устройств. Один из самых популярных видов таких приборов — духовые шкафы с функцией микроволновой печи. Они объединяют в себе сразу два способа обработки продуктов — традиционное запекание (то есть обработка с помощью нагрева и конвекции) и воздействие микроволн. В этой статье мы представляем вам обзор комбинированных духовых шкафов-микроволновок Gaggenau BM 450, BM 451, BM 454 и BM 455.

Панель управления

У моделей Gaggenau BM 450 и BM 451 панель управления расположена сверху, у BM 454 и BM 455 — снизу. В первом случае дисплей расположен над поворотными переключателями, во втором — под ними. В остальном разницы нет, как нет ее и в принципе управления техникой.

Зоны по бокам от дисплея чувствительны к прикосновениям, для активации той или иной функции достаточно легко прикоснуться к ним, давить и нажимать не нужно.

На дисплее отображаются текущие установки и возможности выбора при настройке. Цвет подскажет, с чем именно вы работаете. Параметры, подсвечивающиеся оранжевым, это первые установки и основные функции, синим — базовые установки, белым — устанавливаемые значения.

Поворотный переключатель выбора функций позволяет устанавливать необходимый режим работы, например, мощность микроволн, вид нагрева, подсветку и т.д.

Поворотный переключатель задает установки в конкретных режимах прибора.

Внутреннее пространство

Внутренняя камера комбинированных духовых шкафов-микроволновок внешне похожа на обычный духовой шкаф. В ней есть четыре уровня направляющих, на которых вы можете размещать аксессуары — решетки, стеклянные поддоны и стеклянные стержни для жидкостей.

При использовании посуды, пригодной для микроволн, можно размещать ее на уровне 0 (дне камеры).

Также в приборе имеется встроенный вентилятор для охлаждения, он включается автоматически в процессе работы. Несмотря на то, что при работе в режиме микроволновки прибор не нагревается слишком сильно, вентилятор все равно работает. Это нормально. Важно никогда не закрывать вентиляционные отверстия, чтобы не случилось перегрева.

О работе в режиме микроволн

В комбинированных духовых шкафах, о которых идет речь в данной статье, могут использоваться микроволны. Допускается как их самостоятельная работа, так и парная — с различными режимами нагрева.

Важно правильно выбрать посуду, чтобы не навредить ни прибору, ни себе, а также чтобы приготовление было эффективным. Микроволны пропускают такие материалы, как стекло, фарфор, керамика, стеклокерамика, термостойкая пластмасса. Нельзя ставить в микроволновую печь металлическую посуду, а также посуду с золотыми и серебряными каемками. Исключение составляют случаи, когда производитель посуды допускает это.

Также важно следить, чтоб металлические приборы не находились на расстоянии менее 2 м от духового шкафа, так как они могут быть поражены искровым зарядом.

Доступны следующие виды мощности микроволн:

• 90 Вт — размораживание самых нежных блюд;
• 180 Вт — размораживание и доведение до готовности;
• 360 Вт — разогрев нежных блюд и тушение;
• 600 Вт — разогрев и доведение до готовности;
• 1000 Вт — разогрев жидкостей (не более получаса подряд).

О работе в режиме духового шкафа

В режиме духового шкафа доступны разные виды нагрева:

• горячий воздух (при температуре 40°C отлично поднимается тесто и размораживаются торты со взбитыми сливками, при температуре 100-250°C — выпекаются различные изделия);
• горячий воздух плюс гриль — подходит для жарения мяса при температуре от 100°C до 250°C;
• гриль плюс конвекция — подходит для приготовления запеканок и запекания птицы целиком (температурный режим — в диапазоне от 100°C до 250°C).

Для максимально быстрого нагрева прибора и эффективной работы вы можете активировать в базовых настройках функцию «Быстрый нагрев». Она позволяет прибору быстро достичь заданной температуры, только после этого можно ставить посуду в камеру.

О режимах гриля

В данных моделях гриль расположен по всей площади, вы можете выбрать один из трех режимов:

• слабый — для высоких запеканок и суфле;
• средний — для тонких запеканок и рыбы;
• сильный — для стейков, тостов, колбасок и других подобных продуктов.

О комбинированной работе

Если вам нужно одновременное использование и нагрева, и микроволн, необходимо включить комбинированный режим. Начинать можно как с нагрева, так и с микроволн.

О программах автоматического приготовления

Инженеры Gaggenau всегда уделяют много внимания и сил тому, как сделать процесс приготовления пищи максимально удобным и простым для пользователей. Самый очевидный вариант — режимы автоматического приготовления.

В комбинированных духовых шкафах с функцией микроволновой печи от Gaggenau есть 15 автоматических режимов, вам достаточно выбрать подходящий и ввести вес продукта. А дальше техника сделает все сама — подберет оптимальные условия и задаст настройки.

Об индивидуальных рецептах

Вы также можете внести в память устройства до 50 собственных рецептов. Это те блюда, которые вы готовите регулярно. После того, как прибор «узнает» их, вам достаточно будет выбрать нужный рецепт и техника снова возьмет на себя все задачи. Каждому рецепту вы можете задать собственное название, чтобы вам было проще и удобнее ориентироваться в них.

О дополнительных функциях

В устройствах, о которых идет речь в данной статье есть ряд дополнительных функций, повышающих комфорт использования или безопасность. К ним относятся таймер, в том числе долговременный, секундомер, блокировка от детей и т.д.

Итоги

В этой статье мы рассмотрели комбинированные духовые шкафы-микроволновки Gaggenau BM 450, BM 451, BM 454 и BM 455. Это удобные, практичные и функциональные устройства, объединяющие в себе опции двух приборов: классической духовки с грилем и микроволновой печи. Они открывают перед своим владельцем максимально широкие кулинарные возможности и позволяют воплотить в жизнь любую, даже самую смелую кулинарную фантазию, а также существенно упрощают быт, благодаря автоматическим режимам, возможности записи в память устройств индивидуальных рецептов и другим опциям.

Материал подготовлен сайтом Gaggenau.su