Стейк в травах и пряностях

Все статьи

Необходимое оборудование Gaggenau

Температурный режим:	200 °С
Время приготовления:	10 мин. без маринования
Количество порций:	4
Калорийность:	261,92 ккал

Ингредиенты:

4 говяжьих стейка (по 250–300 г каждый)
150 мл оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 ст. л. сухого базилика
0,5 ст. л. смеси перцев
по 1 ч. л. молотого кайенского перца и сухого орегано
соль
свежемолотый черный перец

Приготовление

Чеснок пропустить через пресс. Растереть месте с солью и другими пряностями. Развести смесь ливковым маслом.

На каждом стейке с двух сторон сделать неглубокие адрезы. Натереть каждый кусок мяса подготовленной месью и оставить на 2 ч.

Разогреть духовой шкаф в режиме «Гриль» до 200 °С. арить на четвертом уровне на решетке до необходимой тепени прожарки.

Выложите готовый стейк на блюдо. В качестве гарнира отлично подходит микс-салат из овощей и листьев. Дополните блюдо шариком сливочного масла, смешанным с укропом.

Режим гриль в духовом шкафу: что это и как им пользоваться?