Итальянский хлеб

Все статьи

Необходимое оборудование Gaggenau

Духовой шкаф

Температурный режим:
Время приготовления:
Количество порций:
Калорийность:

300 °С
1 ч 30 мин.
10
294,20 ккал

Ингредиенты:

200 г муки плюс для раскатывания теста
100 мл оливкового масла
200 г мягкого козьего сыра
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. соли крупного помола
розмарин
тмин
шалфей
соль

Приготовление

Смешать просеянную муку с солью и 50 мл оливкового масла. Добавить немного холодной воды. Замесить тесто, скатать в шар, смазать 20 мл оливкового масла. Переложить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1 ч.

Козий сыр покрошить, смешать с половиной пряных трав и приправить лимонным соком.

Обмять, быстро вымесить. Накрыть полотенцем, оставить на столе на 5 мин.

Разделить тесто на две части, каждую раскатать в тонкую лепешку. На лепешку положить сыр и накрыть другой лепешкой. Плотно защипнуть края.

Хлеб посыпать сверху солью крупного помола, второй половиной пряных трав. Смазать оставшимся оливковым маслом. Выложить на камень для выпечки.

Разогреть духовой шкаф в режиме «Горячий воздух» до 300 °С и запекать 7 мин.

Выложите на блюдо и подавайте теплым вместе с миксом зеленых салатов. Сверху посыпьте хлеб свежей зеленью.

Полезные статьи