Креветки с чесноком

Приготовление

Креветки надрезать по спинке, не прорезая насквозь, раскрыть. Сбрызнуть вином и посолить. Оставить на 15 мин.

Чеснок разрезать на 2–4 части. Включить варочную панель на среднюю мощность, обжарить чеснок в масле до золотистого цвета. Снять с варочной панели, перемешать, дать настояться 5 мин. Удалить чеснок.

Креветки выложить на поддон. Полить чесночным маслом. Разогреть духовой шкаф-пароконвектомат до 100 °С, установить влажность 100%. Готовить на нижнем уровне 5 мин. ¤

Разложите на порционных тарелках листочки мини-салата романо или айсберг. Выложите на них креветки, сбрызните оливковым маслом и украсьте зеленым луком.